最先进的餐厨垃圾处理设备用什么作用？餐厨垃圾是人们餐后的残余废物及烹调过程中的废弃成分(如菜叶和蔬菜的去皮物等)，主要来源于饭店、家庭、企事业单位食堂等。主要成分为米饭、面食、肉骨、蔬菜和油脂等。其化学组成为蛋白质、脂肪、碳水化合物、挥发性脂肪酸、无机盐、微量元素和水分等。
餐厨垃圾具备产生量大、含水量高、有机物含量高的特点。因此，餐厨垃圾的资源化利用日益受到重视，前景看好。餐厨垃圾资源化利用不仅能够降低生活垃圾的处理成本，还能够产生有用的能源或资源，对于经济、社会的可持续发展具有重要意义。
国内的餐厨垃圾成分复杂，有机物和无机物混杂的固液混合状态。既包括各种蔬菜、水果等软性有机垃圾，又包括铁勺、木筷、瓷质/玻璃/塑料餐具等硬性无机物，将有机物和无机物分离具有相当的技术难度。因此如何将餐厨垃圾中的有机物完全提取，避免造成有机物浪费，并且能够将无机物完全去除，是一个长期困扰餐厨垃圾处理行业的世界性难题。
乐胜环保开发出了专用于餐厨垃圾粉碎的低速高扭矩剪切式粉碎机，餐厨垃圾粉碎机的研发成功, 使得我国在厨余固废破碎方面的技术水平达到了世界先进水平。成功研发出餐厨垃圾破碎分离制浆机，运行效果良好，为客户解决了困扰项目工艺中的有机物与无机物分离不彻底，制浆效果不佳，导致有机物浪费严重，运行成本高昂的技术难题，获得客户高度认可与好评。
最先进的餐厨垃圾处理破碎机主要有以下特色：
- 低速，大扭矩剪切破碎
- 西门子电机驱动
- 防卡死功能
- 刀具由高强度的合金钢做成，耐磨，耐压，寿命长
- SKF轴承，锥度设计，承载力强
- 独立的操控电箱，方便操作
- 机架焊接牢固，强度大
寒冷地区有机垃圾处理
在北方，到秋冬季节，寒冷地区有机垃圾的周转站及垃圾车由于天气的原因都开始不像夏季那样往外散发出大量的异味，说明腐败菌也减慢了繁殖的速度，要更加快速的分解生活垃圾成为有机肥，也需要在手段上加以调整，不能像在南方那样随意处置。这是需要在开始时增加适当的加温措施，以促进发酵的开始，一旦发酵开始了，就不再需要增加辅助措施了。
首先，要审视需要处理的废弃物的内容，假如是菜叶偏多的内容物，则需要适当的添加些蛋白质含量高的参与发酵。例如废弃物中不含米饭、肉类，或含量较低的，需要在其中适当添加一些蛋白含量高的东西，最简单的办法是添加些豆渣、粉碎的豆类的粉末等，当然在不影响成本的前提下去选择，比如做豆腐后的废渣就是最好的选择，按照每发酵一吨废弃物添加20公斤左右的配比，均匀的添加到废弃物内，再喷洒生物酶，最好在开始发酵时，在外部做好保温，例如在四周封闭的房间内，需要的话再增加外盖物稍加保温。等发酵开始后，即可稳定地保持下去。
还可以设计一款加温棒，插入发酵料堆内部，设置为60°温度，加温30分钟左右，即可停止，以帮助料堆内部的菌群快速繁殖。
等发酵开始了，其他的步骤就差不多了，按照保持发酵堆内部不超过65°的原则，在接近65°时，翻一下堆即可，反复三次即可另外找地方堆放，在每次翻堆时需要留意湿度，天气干燥容易损失水分，所以要注意补水，发现料堆湿度不够时，只要在上部喷水即可，水会渗入到内部，不要担心水会加多，多出来的水分会在下部渗出。三次翻堆完成后，转移到其他的地方继续堆放及发酵，也可以直接投放在地里使用。
高温发酵会损失大量的水分，要注意添加水分，以保证料堆内部的湿度适合。
假如环境温度持续降低，在15°以下，就需要加温了，发酵可以在室内进行，并需要加温，可以利用手边的资源进行加温，例如利用白天有太阳时候再加上覆膜，或者室内升火升温，或者在料堆内插入加温棒。寒冷地区有机垃圾发酵完成的标准是堆料的颜色变深，成为深褐色或者黑色为佳，
